Le food market de Paris aux saveurs africaines

Le food market, le marché à dîner de Belleville à Paris, vous propose une soirée spéciale aux saveurs africaine le jeudi 9 novembre 2017. A vous les n’dolé, couscous aux figues, poissons braisés, chikwangue, Saka-Saka… Vous calez déjà sur les noms des recettes ? Voici quelques indices. Le n’dolé désigne un plat camerounais à base de vernonia, un légume très prisé avec des cacahuètes.  Le chikwangue est d’origine congolaise et désigne une pâte à base de farine de manioc, cuite et conservée dans une feuille. Le saka saka est un plat à base de feuilles de manioc pilées.  Il y aura aussi des plats plus familiers comme des tajines d’agneau aux amandes, du poulet bicyclette grillé, des bricks à l’œuf, des bananes plantains frits, du jus de baobab…   

Les bonnes fées de cette soirée sont Christian Abégan, ambassadeur de la gastronomie africaine en France, Clarence du restaurant Table Na Li ! La bonne nouvelle ? Tous les plats sont à moins de 10€ !

Source photos Table Na Li.