vendredi 6 novembre 2015

Mont Blanc inversé, Angelina Paris


Le Mont-Blanc est la pâtisserie iconique de la maison Angelina Paris. Composé habituellement de meringue, de chantilly légère et de vermicelles de crème de marron sur le dessus, cette pâtisserie centenaire s'était inversée pour la journée du 4 novembre 2015. C'est une jolie boule de meringue chantilly qui est disposée sur un socle de vermicelle de crème de marron ! Le relooking est très élégant et réussi. Tous les ingrédients et les codes du Mont-Blanc sont présents. Une belle pâtisserie à accompagner un délicieux thé en cet automne !

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